Opskrift:
Ca. 30 hyldeblomstskærme
3 økologisk citroner
3 spsk. Citronsyer
700 g. Rørsukker (alm. Sukker kan også bruges)
1 ½ l. Kogt varmt vand
Pluk hyldeblomstskærme fra træerne, husk at plukke den et sted hvor der ikke er alt for meget trafikos.
Ryst hyldeblomsterne, så evt. Smådyr falder af.
Kom blomsterne i en skål og skær citronerne i skriver og kom i. Hæld herefter sukker, citronsyre og det kogende vand ud over.
Stil nu skålen i køleskabet og lad det trække 1-2 dage. Rør rundt i det ind imellem.
Når det er færdigt med, at trække, kommes saften det på flasker og er nu klart til at blive drukket, når I har fortyndet det op, med vand ligesom andet saftevand.
Del os: