Brændenælesuppe

150 g. Unge skud eller nye blade af brændenælder, de smager bedst.

1 stort løg

2 bouillonterninger

Lidt smør

1 liter vand

I kan evt. Også tilføje lidt kartofler og gulerødder)

 

Sådan gør I

 

Skyld brændenælderne og hak dem fint. ( hæld evt. Kogende  vand over så de ikke brænder mere eller tage handsker på) Løget finhakkes og svitses sammen med brændenælderne i snører i en gryde. Bouillonterningerne og vandet hældes i gryden og suppen koger i ca.10 min.

 

Suppen kan evt. Serveres med lidt brød.

 

Husk ! Ikke at plukke brændenælderne i vejkanten eller nær andre forureningskilder.

Del os: