150 g. Unge skud eller nye blade af brændenælder, de smager bedst.
1 stort løg
2 bouillonterninger
Lidt smør
1 liter vand
I kan evt. Også tilføje lidt kartofler og gulerødder)
Sådan gør I
Skyld brændenælderne og hak dem fint. ( hæld evt. Kogende vand over så de ikke brænder mere eller tage handsker på) Løget finhakkes og svitses sammen med brændenælderne i snører i en gryde. Bouillonterningerne og vandet hældes i gryden og suppen koger i ca.10 min.
Suppen kan evt. Serveres med lidt brød.
Husk ! Ikke at plukke brændenælderne i vejkanten eller nær andre forureningskilder.
Del os: